El passat diumenge 6 de maig, a les 11 del matí, el CEDRICAT i L’ERA (L’Espai de Recursos Agroecològics) van presentar el “Manual de producció ecològica de llavors i planter d’hortícoles”, en el marc de la fira Biocultura de Barcelona. Una quinzena de persones va assistir a l’acte de presentació del llibre. Aquest Manual ofereix a pagesos i pageses bases tècniques i legals per a la producció ecològica de planter i llavors i va adreçat a empreses productores de llavor i planter amb sistema convencional, agricultors o persones aficionades a l’horticultura . Ha estat publicat pel CEDRICAT amb la col·laboració de l’associació L’Era, en el marc del projecte Llavorae.cat.

El Manual es pot descarregar gratuïtament en format pdf al blog del  CEDRICAT (www.cedricat.cat), el web de l’Espai de Recursos Agroecològics (www.associaciolera.org) o bé a la secció de Producció Agrària Ecològica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural o el podeu adquirir en format paper per un preu de 10€ a:

1- Apartat de publicacions del web de L’Era.
2- Contactant amb el CEDRICAT a l’adreça cedricat@cedricat.cat.

Aquest proper diumenge dia 6 de maig es presenta, en el marc de la Fira Biocultura de Barcelona, el Manual de producció ecològica de llavors i planter d’hortícoles, publicat pel CEDRICAT amb la col·laboració de l’ERA (Espai de Recursos Agroecològics), en el marc del projecte Llavorae.cat.

El llibre ofereix a pagesos i pageses bases tècniques i legals per a la producció ecològica de planter i llavors. Es tracta d’un manual complert que aborda els aspectes genètics i ecològics, els processos productius, les instal·lacions, les matèries primeres, etc. S’adreça a tot aquell que vulgui obtenir llavors o planters segons el sistema ecològic, tant si es realitza per a l’autoproducció com si la producció té com a objectiu la venda a tercers. Per tant, empreses productores de llavor i planter amb sistema convencional, agricultors o persones aficionades a l’horticultura tenen en aquest manual una eina que els ofereix el marc teòric i les bases pràctiques per tirar endavant aquesta activitat.

La presentació es farà a la Fira Biocultura el diumenge 6 de maig a la sala 2 a les 11 del matí. Us hi esperem!

Podeu descarregar-vos en programa complet de la Fira Biocultura aquí.

El dia 3 de març es va realitzar la tercera i darrera sortida del cicle “Dissabtes a Pagès”, durant la qual una trentena de persones es desplaçaren al sud del Solsonès
(municipis de la Molsosa i Pinós), per a conèixer dues iniciatives més de producció local i de qualitat.

En primer lloc vam visitar l’obrador de pasta fresca Ambrosetti, situat a Cal Barrusca (municipi de la Molsosa), on en Davide Federici, el seu responsable, ens explicà les motivacions que el van portar a impulsar la iniciativa, les característiques del seu producte i el seu procés d’elaboració, així com també l’estratègia de venda del producte.

Tot seguit ens vam desplaçar cap al Molí de Bonsfills (municipi de Pinós), on en Joan Bonsfills i la Pilar Clotet ens mostraren els diferents galliners de la seva explotació de pollastres ecològics i ens explicaren  diferents aspectes relatius a la seva gestió (alimentació, lluita contra els depredadors, comercialització, etc)..

Cap a les 2 del migdia, es donà per finalitzada la visita i també el cicle “Dissabtes a pagès”, i cadascú se n’anà cap a casa, aprofitant el viatge per a conèixer una mica més el sud de la comarca del Solsonès.

Les aproximadament 40 persones que han assistit a Dissabtes a Pagès  (pagesos/es, estudiants, tècnics i professionals del sector agrari o transformador i persones a títol particular; del Solsonès i altres comarques veïnes), valoren molt positivament l’experiència, ja que els ha servit tant per a conèixer in-situ com s’elaboren els aliments que consumeixen, com per a millorar el coneixement de tècniques  de producció i elaboració i per a establir contactes amb agents del sector. També els responsables de les experiències visitades se’n mostren satisfets/es, ja que les visites els han servit com a eina de difusió del seu producte i per a conèixer nous agents amb qui establir xarxa.

La segona sortida del cicle “Dissabtes a Pagès”, realitzada aquest dissabte dia 25 de febrer, va comptar amb l’assistència d’una trentena de persones.

A primera hora del matí el grup visità la botiga i l’obrador de Cal Monegal, situats al Pi de Sant Just (Olius). Sandra Sala  explicà el funcionament de la botiga i de l’obrador, en el qual manipulen carn de porcí ecològic (que els proporciona un ramader del Pallars), així com també la carn de la vedella ecològica provinent de  l’explotació ramadera gestionada pel seu pare, en Ramon Sala. Tot seguit, el grup es desplaçà cap a les instal·lacions de l’explotació de cal Monegal (Olius), on en Ramon Sala explicà com és la gestió d’una explotació de vedells ecològics.

Un cop coneguda aquesta experiència, el grup es desplaçà cap els Plans (Olius), molt a prop de Cal Monegal; on la Teresa Pampalona, una de les responsables de la Vaqueria d’Altès,  explicà les motivacions que els van dur a impulsar el projecte de venda directa de llet, conegut amb el nom de MuUu! Llet fresca. Així, mostrà i explicà el funcionament de la màquina de pasteurització, i convidà al grup a tastar un got de la llet. Finalment, i per acabar el matí, el grup es desplaça a Altès (Bassella), on hi ha la granja de vaques de llet i la sala de munyir. Cap a 2/4 de 2, el grup tornava a Solsona satisfet d’haver conegut de més a prop dues experiències de producció i transformació de la comarca del Solsonès i els seus impulsors.

Una trentena de persones van assistir, aquest dissabte dia 11, a la primera sortida del cicle “Dissabtes a Pagès”. A primera hora es va visitar la Formatgeria Valette (San Llorenç de Morunys), que està en funcionament des de l’abril del 2011, i en la qual s’elaboren diferents tipus de formatges amb llet d’ovella. Clara Farriol, impulsora i responsable de la formatgeria, va mostrar les instal·lacions de la formatgeria i va explicar diferents aspectes relacionats amb la producció i comercialització dels seus formatges. A mig matí vam poder gaudir d’un esmorzar amb productes locals al bar el Jardí (coca de cal Pascuet, llonganissa i bull blanc de cal Xinxó i formatges de la Formatgeria Valette). Havent esmorzat, el grup es va desplaçar cap a Casa Cavallera, a Canalda, on en Joan Pujantell va mostrar les diferents varietats de  trumfos ecològics que cultiva a les seves finques (kennebec, buffet blanc i buffet negre), així com també algunes de les varietats que conserva en el seu banc de llavors (Kamut, pèsol negre, xeixa, fenigrec, fajol, blat de moro escairat, etc). La visita va permetre conèixer alguns detalls del cultiu i la comercialització dels trumfos, així com també de la conservació de llavors. El grup va tornar a Solsona pels volts de les 3 del migdia, després d’haver conegut de ben a prop dues experiències de producció i transformació de la comarca del Solsonès i els seus impulsors.